Karl Fischer (24 marzo 1901 – 16 aprile 1958) è stato un chimico tedesco
Pubblicò un metodo nel 1935 per determinare tracce di acqua nei campioni. Questo metodo è ora chiamato titolazione Karl Fischer. Abbreviazioni: KF o KFT
Rimane il metodo principale per la determinazione del contenuto di acqua utilizzato in tutto il mondo da: – Governo – Scienze alimentari – Mondo accademico – Ricerca – Industria – Controllo qualità
Due tipi di titolazione Karl Fischer
Volumetrico – Lo iodio viene aggiunto meccanicamente a un solvente contenente il campione – L'acqua viene quantificata dal volume di reagente KF consumato – Da 100 a 1×10⁶ ppm (0,01 – 100%)
Coulometrico– Lo iodio viene generato elettrochimicamente in situ durante la titolazione– L'acqua viene quantificata dalla carica totale passataQ=1 C=1 A x 1 s dove 1 mg H₂O=10.72 C– da 1 a 50.000 ppm (0,0001 – 5%)
Reazione di Karl Fischer
Reazione di Bunsen:2H₂O + SO₂ + I₂ → H₂SO₄ + 2HIROH + SO₂ + R'N → [R'NH]SO₃R + H₂O + I₂ + 2R'N → 2 [R'NH] I + [R'NH] SO₄R
Una volta prodotto il sale alchilsolfito intermedio, viene ossidato dallo iodio nel sale alchilsolfato
La reazione di ossidazione consuma acqua
Sensibile al pH: intervallo ottimale pH 5 – 8 altrimenti tamponare campioni altamente acidi/basici